Éviter les résidus d’aliments en choisissant un lave-vaisselle avec récupérateur de déchets

Electrogel, le spécialiste du lave-vaisselle professionnel pour l'Horeca et les collectivités en Brabant wallon, vous explique comment un système de filtration des résidus alimentaires vous permet d’avoir une vaisselle plus propre.

Pourquoi mon lave-vaisselle laisse-t-il des résidus ?

Dans un restaurant, la performance du lave-vaisselle représente un enjeu très important. À cet égard, un récupérateur de déchets placé dans la machine a un impact décisif.

En tant que professionnel de la restauration, vous avez en effet peut-être déjà remarqué la présence de résidus alimentaires sur la vaisselle censée être propre.

Dans un lave-vaisselle professionnel classique, placer des assiettes avec de la sauce ou des restes alimentaires ne permet pas toujours d’obtenir un résultat optimal, car le lavage s’effectue dans une eau relativement souillée.

Mais si les assiettes ou les couverts ressortent sales de la machine, la nécessité de les relaver à la main constitue une perte de temps.

D’un autre côté, réaliser un prélavage systématique de toute la vaisselle avant de la placer dans le lave-vaisselle n’est pas judicieux : cela augmente considérablement la consommation d’eau et fait aussi perdre du temps et de l’énergie.

Comment avoir une vaisselle propre au lave-vaisselle ?

Pour une vaisselle parfaitement propre, le meilleur conseil pour votre restaurant consiste donc à privilégier le choix d’un lave-vaisselle équipé d’un système de filtration en continu des résidus alimentaires.

Le système Genius-X² assure la filtration constante de l’eau sale. Les résidus alimentaires présents dans le lave-vaisselle sont récupérés dans un panier filtre prévu à cet effet et ne peuvent plus se mélanger à l’eau de lavage.

Ce système permet aussi le nettoyage automatique de la cuve, de sorte qu’aucun entretien supplémentaire n’est requis.

Une eau plus propre, cela signifie aussi une réduction des besoins en détergent. Un lave-vaisselle avec filtre Genius-X² consomme ainsi jusqu’à 35 % de détergent en moins, soit une diminution sensible de vos coûts d’exploitation.

Bon à savoir : l’association de la filtration et d’un dispositif de traitement de l’eau augmente encore l’efficacité de votre appareil.

Le lave-vaisselle de votre restaurant mieux protégé des pannes avec un système de filtration

Les résidus alimentaires menacent de tôt ou tard boucher votre lave-vaisselle, avec pour conséquence de réduire ses performances, d’augmenter sa consommation d’énergie et d’accroître le risque de panne.

Opter pour un lave-vaisselle équipé du système Genius-X² offre donc une plus grande sérénité à ce niveau.

Vous souhaitez en savoir plus à propos des systèmes de filtration pour lave-vaisselle professionnel ?

L’équipe Electrogel possède une grande expérience dans l’installation de lave-vaisselles professionnels dans le secteur de la restauration en Brabant wallon. N’hésitez pas à nous appeler ou à utiliser notre formulaire en ligne pour prendre contact avec nous pour bénéficier de nos conseils.